Доматена крем супа с домати от консерва, сирене маскарпоне, масло, лук и чесън

Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се запържват. Добавят се доматите от консервата, доматеният сок и дафиновите листа. Супата се вари 20 минути.

С решетъчна лъжица се изваждат целите домати и заедно със сиренето маскарпоне се пасират в блендер. Постепенно се сипва и останалия бульон и също се пасира.

Крем супата се овкусява със сол и черен пипер и се връща на котлона за още 5-6 минути.