Супа от червен цвекло с горчица и заквасена сметана
Продукти:
Рецепта:Цвеклото се сварява във вода с 50 гр захар до пълна готовност. След това се настъргва на едро. Отделно 1 литър вода се загрява до 65 градуса. Добавя се настърганото цвекло, 10 гр горчица, още малко захар, сол и оцет. Супата се разпределя в купички и се поднася с дресинг от горчица, заквасена сметана, хрян и зелен лук, нарязан на ситно. |