Сладки френски макарон с ванилов крем (слепени сладки с крем)

Белтъците се разбиват със солта за около 2 минути. Добавя се кристалната захар и се разбива за още 1 минута. Прибавят се смлените бадеми и пудрата захар. По желание се добавя сладкарска боя, за да се оцветят макароните. Сместа се прехвърля в пош и внимателно се оформят макароните върху тава, застлана с хартия за печене. Тавата с макароните се оставя на страна за около час. След това се слага във фурната и се пекат около 20 минути на 150 градуса. За кремът, белтъците се разбиват със захарта. Сместа се слага на водна баня за около 5 минути, но не трябва да завира. След това сместа се бърка до получаване на пухкав бял крем. След това се добавя маслото, слага се ванилията, солта и се продължава да се бърка. Полученият крем се прехвърля в шприц и се поставя от него между два макарона, за да се слепнат.