Гъбена каша с брашно, вода и масло

Гъбите се накисват в гореща вода за няколко минути. Изчистените гъби се нарязват и се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие. Варят се до омекване. Отцеждат се в сито. Брашното се запържва до златист цвят в маслото и се подправя с черен пипер. С бъркане се прибавя гъбената отвара, докато се получи гъст сос. Връщат се гъбите и се вари, докато кашата се сгъсти. Ако е необходимо се прибавя още малко вода.