Клафути с малини

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Приготвя се намаслена тава.

В купа се смесват брашното, захарта и солта, яйцата, разтопеното масло и лимоновата кора. Всичко се разбива с миксер до получаване на гладка смес. Добавя се прясното мляко и отново се разбива за няколко минути. Готовата смес се изсипва в предварително намаслена тава. Отгоре се редят малините, като леко се притискат.

Клафутито се пече във фурната до златисто, за приблизително около половин час. Оставя се леко да се охлади и се поръсва с пудра захар.