Чорба от свински крачета с прясно мляко
Продукти:
Рецепта:Свинските крака се заливат с водата, варят се няколко часа, за да могат да се обезкостят по – лесно. При готовност се вадят и се охлаждат, а бульонът се прецежда. Брашното и червения пипер се размиват в малко студена вода. Добавят се към бульона и всичко се разбърква. Накрая се прибавя и прясното мляко. Вече охладени свинските крака се обезкостяват и нарязват на ситни парчета. Месото се пуска в бульона заедно с черния пипер. Така получената чорба се кипва и се поднася гореща, поръсена с нарязан на едро магданоз. По желание може да се сложи и 1 скилидка счукан чесън. |
