Гювеч от риба скумрия на фурна със сухар

Лукът се нарязва на тънки колела, които се нареждат в гювеча, заедно с нарязаният чесън, към тях се прибавят черния пипер, бахара и дафиновия лист. Отгоре се поставят една до друга, почистената от главите риба скумрия, осолява се и се залива с растителното масло и пресетия сухар. Така приготвен гювеча се поставя в предварително загрятата фурна. Пече се до готовност на рибата. Накрая се изстисква лимоновият сок. Гювечът от риба се поднася студен.