Аспержи с масло, чесън, годжи бери и магданоз

Почистените аспержи се нарязват на тънки колелца, посоляват се и се оставят в гевгир, за да се изцедят. Запържват се в маслото до омекване. Добавят се нарязаният магданоз, чесънът и лимоновият сок.

Накрая се добавят плодчетата годжи бери, предварително накиснати във вода за 30 мин и отцедени.

Малините и годжи беритата се смесват с 1 с. л. портокалов сок и се правят на пюре.

Отделно се разбъркват сиренето, захарта и ванилията, след което се прибавят останалия портокалов сок и сметаната.

Половината смес със сирене се слага в подходяща форма, намазва се отгоре с плодовата смес и върху нея се слага другата половина от сместа със сиренето. Пече се около 60 мин. на водна баня, при предварително загрята фурна на 165 градуса.

Преди сервиране, кейкът трябва да престои 1 час.