Печен пилешки кебап (кюфтенца) с червени чушки на фурна или скара

Червените чушки се почистват от семките. Нарязват се грубо и се слагат в кухненски робот, заедно с почистения чесън, зехтина, магданоза, сол и черен пипер на вкус. Пасират се, като не е нужно да е много фино.

Пилешките гърди се нарязват на едри парчета и се мариноват в полученото пюре, за поне 30 минути, в хладилник. След това месото се смила, заедно със зеленчуковата марината.

С получената кайма се оформят дълги продълговати кюфтета. Нанизват се на пръчки, като се притискат, така че каймата да полепне добре. Кюфте-кебапът се изпича на фурна или скара, за кратко.