Печен турски кебап от агнешко месо в хартия със зелени чушки, лук и домати на фурна

Агнешкото месо се нарязва на хапки и се натрива с олиото, мащерката сол и черен пипер.

Чушките се почистват от семките и заедно с доматите и лукът се нарязват на парчета. Чесънът се обелва и нарязва на половинки или четвъртинки.

Месото и зеленчуците се слагат в тава и се разбъркват. Покриват се с намокрена хартия за печене и тавата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 45 минути.

Накрая хартията се отстранява и кебапът се пече още няколко минути, докато месото и зеленчиците придобият златист загар, а част от течността се поизпари.

Кебапът от агнешко месо може да се поднесе с картофено пюре или пържени картофи.