Пудинг от галета с бадеми

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг, с част от захарта.

Жълтъците се разбиват с маслото и останалата захар.

Бадемите се изпичат, натрошават се и се смесват с галетата.

Лимонът се изстисква на сок, а кората му се настъргва.

Всички продукти се смесват и разбъркват внимателно. Сместа за пудинга се сипва в намазнена тавичка и се пече един час на водна баня.

Щом десертът е готов се обръща в чиния за сервиране и се залива със сладко по избор или мед.