Чомлек от лук арпаджик в гърне

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в сгорещаното олио, докато получи златист цвят. Прибавят се настърганите домати, обелените малки лукчета арпаджик, нарязаният на ситно чесън и малко вода. Овкусява се със сол, черен и червен пипер, чубрица и дафинов лист. Сместа се разбърква и се прехвърля в глинен съд. Поставя се във фурна и се запича до омекването на лукчетата. Брашното се размива в малко вода, прибавя се към ястието и си остава да се готви още 5-6 минути.