Печени гъби печурки на тиган с масло, копър и чесън
Продукти:
Рецепта:Гъбите се измиват и обелват, а долната, твърда част на пънчето се изрязва и отстранява. Нарязват се на кубчета. В дълбок тиган се загрява маслото и щом се разтопи се добавят печурките. Разбъркват се, така че да се покрият равномерно с масло. Запържват се и щом започнат да пускат водата си, котлонът се намалява. Задушават се за 15-20 минути, докато течността се поизпари. Междувременно, чесънът се обелва и счуква с малко сол. Смесва се с нарязаният на ситно копър. Малко преди гъбите да са готови се овкусяват с чесновата смес и се разбъркват. Готвят се още 3-4 минути и се сервират като предястие или гарнутура. |
