Пържен ориз басмати с гъби печурки, яйца, пресен зелен лук и соев сос

Оризът се сварява в подсолена вода до ал денте.

Гъбите се нарязват на тънки ивици и се запържват за шест-седем минути. Към тях се добавя оризът, соевият сос и нарязаният пресен лук.

Междувременно яйцата се изпържват на очи. Пърженият ориз се сервира в чинии и върху порция се слага по едно яйце.