Печена агнешка плешка с чесън, лук и дафинов лист в плик на фурна

Агнешкото месо се шпикова с чесън и дафинови листи, посолява се и се подправя с млян черен пипер. В тенджера се наливат 3-4 с. л. зехтин и се слагат останалите подправки. Всичко се разбърква и с получената смес се намазва месото. Лукът се нарязва на полукръгчета. В намазнен хартиен плик се слагат месото, течността и лукът и се оставят да се мариноват 3-4 часа. Така, както е в плика, месото се слага във фурната и се пече 2-3 часа до готовност. Плешката се поднася нарязана на парчета с гарнитура по избор.