Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди и дресинг от сметана, бяло вино и лимон

Скаридите се почистват, заливат с гореща подсолена вода и се варят 2 минути, след което се охлаждат. Заливат се с лимонов сок и се оставят да се мариноват половин час.

Зелето се нарязва на тънко и се поставя в купи. зелената чушка се нарязва на сламки, червената - на кубчета, авокадото и ябълката - също на кубчета. Подготвените пордукти се разполагат на слоеве в купите.

За соса се смесват сметаната и виното и се разбиват. Салата се полива с получения дресинг, украсява се с кръгчета лимон и стръкчета лимон.