Пържени спаначено оризови кюфтета поднесени със сос от подлучено кисело мляко

Оризът се сварява в подсолена вода, а спанакът се почиства, бланшира и нарязва на дребно (или пасира).

Забърква се смес от ориза, спанака, яйцата и малко черен пипер. Оформят се кюфтенца със желаната големина и се овалват в галета.

Пържат се в сгорещена мазнина за няколко минути от всяка страна и се сервират с бял сос от кисело мляко и чесън.