Пържени мариновани червени чушки с чесън, оцет и магданоз

Червените чушки се измиват, опашките се отстраняват и се почистват от семките.

В сгорещено олио се запържват от всички страни, след което котлонът се намалява, тиганът се захлупва с капак и се задушават за 15-20 минути.

В хаванче се счуква чесънът, солта, пипера и листата от магданоза. Добавя се течността от чушките и оцетът.

С получения сос се заливат изпържените чушки и се оставят да се мариноват няколко часа в хладилник.