Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови
Продукти:
Рецепта:Пилешките дробчета се измиват и сваряват в подсолена вода. Периодично се отстранява образуващата се пяна. Отцеждат се и се пасират. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира. Морковите се сваряват предварително и също се правят на пюре. Трите смеси се слагат в кухненски робот и отново се пасират. Изсипва се върху пергаментова хартия и се оформя правоъгълник. Отгоре се намазва с меко масло и се завива на руло. Оставя се в хладилника да стегне за около 4-5 часа. Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки. |
