Сочни свински шницели от филе (карета, пържоли) панирани в яйца и галета печени на фурна

Розмаринът се нарязва на ситно и се смесва с галетата, заедно със сол и черен пипер.

Яйцата се разбиват и в тях се потапят филетата. След това се овалват в сместа от галета, така че да полепне равномерно навсякъде.

Маслото се разтапя и се разпределя по дъното на подходяща тава и върху филетата. Поставят се във фурната и се пекат на грил по 6-7 минути на страна, докато станат златисти и хрупкави.