Пържени шницели от телешка кайма, кашкавал и прясно мляко, панирани в яйца, брашно и галета

Телешката кайма се овкусява със сол и пипер. На порции се добавя прясното мляко, като се меси за да го поеме. Добавя се настърганият кашкавал и се слага в хладилник за да стегне.

Оформят се 4 шницела, които един по един се овалват в брашно, разбити яйца и галета. Пържат се по няколко минути от двете страни в сгорещено до 200 градуса олио до получаване на златист загар.