Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна
Продукти:
Рецепта:Телешкото шкембе се сварява до пълна готовност, като периодично се отстранява образувалата се пяна. Нарязва се на хапки. Маслото се разтапя в тиган и на слаб огън леко се запържва месото за около 10 минути. Прибавят се счуканите скилидки чесън и се овкусява със сол и черен пипер. След 3-4 минути се сваля от котлона. Разпределя се в гювечета и се поръсва с червен пипер. Пече се на грил фурна за 3-4 минути. |
