Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

В голям тиган се загрява олиото. Пилешките гърди се запържват от всички страни до получаване на златист цвят. Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън. Задушават се на средна температура за около 15 минути. Добавят се настърганите домати, босилек и магданоз и се готви още 3 минути. Овкусява се със ол и черен пипер и се сервира.