Рататуй с тиквички, патладжани, домати и тиква в микровълнова фурна

Лукът и сушените домати се нарязват на ситно, чесънът се счуква. Добавят се малко зехтин, сол, пипер и мащерка. Поставят се в съд подходящ за микровълнова фурна и се готвят 10 минути на мощност 700 вата. Ако лукът не е омекнал се връщат отново за 30 секунди и отново се проверява дали е мек.

Междувременно, патладжаните, тиквата, доматите и тиквичките се нарязват на колелца. Овкусяват се със сол и зехтин, добавя се лука и се разбъркват леко.

В подходяща тава се подреждат зеленчуците, така че да се редуват. Покриват се с хартия за печене и се слагат в микровълновата. Готвят се 15 минути на 700 вата мощност. След това хартията се отстранява и се готвят още 5 минути.

Проверява се с нож дали са омекнали и при необходимост се готвят още няколко пъти по 30 секунди.