Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, джинджифилът се реже на тънки колелца, а морковите – на едри колелца.

В дълбок огнеупорен тиган с капак или огнеупорна тенджера се сипват соевият сос, оцетът, виното,захарта и се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, морковите, настърганата портокалова кора и пръчката канела. Отгоре се слага месото, предварително нарязано на дребни хапки. Съдът се похлупва с капак и се поставя в зарята до 110 градуса фурна за 8 часа.

Когато месото е готово, се добавят броколите, накъсани на розички и ястието се похлупва отново. Готви се, докато зеленчуците омекнат.

Сервира се горещо.