Турска (арабска) супа (чорба) с червена леща, картофи и моркови
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в зехтин до омекване. След това се посолява и към лука се добавят ситно нарязаните на кубчета обелен картоф и почистен морков. Задушаването продължава под капак за около 10 до 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се прибавя и нарязаният на ситно чесън и задушаването трае още минута или две. След това се прибавя измитата червена леща и вода, колкото да покрие продуктите и малко над тях. Накрая се прибавя размитото в малко вода доматено пюре, а също и подправките. Котлонът се намалява, супата се разбърква и се оставя да къкри за половин час. Сервира се гореща. |
