Турска крем супа от червена леща, ориз и булгур

Лукът се нарязва на шайби и се задушава в олиото до омекване в дълбока тенджера. След това се добавя доматеното пюре и се запържва за минута-две.

Добавя се водата. Щом заври, се прибавят червената леща, оризът и булгурът.

Супата се вари в продължение на 10 минути. След това се оставя да изстине. Пасира се.

В олио се запържва червен пипер и джоджен. Мазнината се добавя към супата и се разбърква.