Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Задушеният спанак, ситно нарязаният бекон, натрошените два вида сирене – крема и синьо, горчицата, подправките, счуканите орехи и накълцаният пресен лук се смесват и разбъркват много добре.

Цялото парче свинско каре се разрязва, за да се получи пласт с дебелина не повече от 3 сантиметра.

Върху месото се разпределя плънката с бекона и сиренето. То се навива на руло и се връзва с домакински конец, за да не се разпадне. Поставя се в намаслена тавичка и се поръсва със сол и черен пипер. Пече се в силна фурна за около час и преди да се разреже, се оставя за десетина минути да се охлади.