Класически мраморен кекс / сладкиш с разбити на сняг белтъци, какао и глазура / кувертюр от бял шоколад
Продукти:
Рецепта:Мекото масло се разбива със захарта и след като се получи крем, се прибавят жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. След това се добавя прясното мляко, а после и брашното, в което предварително е размесен бакпулверът. Накрая се слага ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към останалата смес. Малка част от сместа се отделя и се разбърква с какаото. Форма за кекс или тавичка се намазва с мазнина и се посипва с брашно. В нея се налива пласт от жълтото тесто. Върху него се разпределя неравномерно от какаовото тесто. Най-отгоре се излива останалата жълта смес и десертът се слага да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна. Готовият кекс се оставя да се охлади, след което се залива с белия шоколадов кувертюр. |
