Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз
|
Продукти:
Рецепта:Булгурът се накисва за 15 минути във вода. Сварява се за 10 минути на слаб котлон в съотношение с водата 1:3. След това се измива със студена вода и се отцежда добре. Лукът и чесънът се настъргват с ренде. В купа се изсипва изцеденият булгур, разбърква се добре и се прибавят солта, черният и червеният пипер, кимионът, лукът и чесънът. Прибавят се каймата, накълцаният на дребно магданоз и лимоновият сок и се разбърква добре. Добавя се зехтин, разбърква се и се оформят малки кюфтенца с големината на орех и се притискат с палец. Овалват се в брашно и се пържат в горещата мазнина, докато добият златист цвят и се обръщат. Когато се сервират, могат да бъдат гарнирани със зелена салата или доматен сос. |
