Мариновани кисели червени чушки с олио, оцет, захар, чесън и магданоз в консервирани в буркани за зимата

Маринатата се приготвя като се смесят солта, захарта, олиото и оцетът и се оставят да заврат за 1 минута, след което се маринатата маха от котлона и се оставя да изстине. Чесънът се почиства и едната половина се пресова, а другата – нарязва на едро. Ситно нарязаните копър и магданоз се изсипват във висок буркан, заедно с чесъна и изстиналата марината. Бурканът се завинтва и се разтърсва, докато се смесят хубаво всички съставки. В дълбока купа се разпределя слой от сместа, а отгоре се нарежда пласт чушки и се повтаря до изчерпване на количествата.