Дроб сарма с кайма, ориз, лук и джоджен на фурна

Лукът се изчиства, измива и нарязва на дребно. В предварително приготвена за готвенето на ястието тенджера се налива олиото и се сипва лукът и малко сол. Зеленчукът се оставя да се задуши за 2-3 минути и след това към него се добавя изчистеният и измит ориз. Той се задушава с лука за още 5 минути, когато тенджерата се сваля от огъня и съдържанието и се пресипва в тава.

Каймата се омесва с ориза и сол на вкус. Към тях се добавят яйцата, киселото мляко, червения пипер, нарязаните на ситно магданоз и джоджен. Долива се водата и всичко се разбърква много добре. Сместа се пече в предварително загрята фурна за около 25 минути.