Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Дробчетата се слагат в подсолена вода и щом кипнат, се оставят за 5 минути да поврат.

В йенска тенджера се подреждат ситно нарязаните глави лук. Поръсват се част от подправките и върху лука се разполагат дробчетата. Отгоре се подреждат едро нарязаните гъби, моркови и чушка. Поръсват се с подправки и ястието се похлупва с капак. Пече се на умерен огън около 20 минути.

След това ястието се изважда от фурната и върху зеленчуците се подреждат плътно едно до друго колелца домати. Посоляват се и се наръсват с подправките и ястието отново се връща във фурната. Щом и доматите се запекат, мусаката се залива със смес от разбитите прясно мляко и яйца и се запича до получаване на златист загар на заливката.