Печено филе от риба тилапия с гарнитура от картофи соте на фурна

Филетата от тилапия се измиват и посоляват със сол и черен пипер на вкус, след което се поставят в тава или купа. В една чаша се смесват соев сос, балсамов оцет, дивесил и изцеденият сок от 1 лимон. С вече приготвената смес се заливат рибните филета и се оставят да престоят около час. След това време те се поставят в тава, в която се налива зехтинът. Върху тях се нарежда нарязан на кръгчета лук. Тавата се покрива с домакинско фолио за печене и се задушава за 30-40 минути при температура 180°. За приготвянето на гарнитурата е необходимо картофите да се обелят и нарежат на кръгчета, като е добре дебелината им да не надвишава 1 сантиметър. Към тях се добавя разтопеното масло и малко вода – колкото да ги покрие наполовина.

Запичат се за около 30 минути на умерена фурна - 180°. Малко преди да са готови, към тях се прибавят нарязаната на ситно връзка копър и пресованите скилидки чесън. При необходимост може да се налее допълнително вода, след което картофите се запичат за още 20 до 25 минути.