Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.

Зеленият фасул се попарва във вряща подсолена вода, докато омекне и промени цвета си.

В тава се изсипват зеленият фасул и задушеното месо с моркови и лук. Залива се с настърганите домати и олио и се посолява. Пече се в умерена фурна, като от време на време се поглежда и при необходимост се долива малко вода.

Печеното телешко със зелен боб се сервира с гарнитура от задушен ориз или ориз приготвен на пара.