Домашна сладка ванилова крем пита с готови кори за баница

Маслото се разтопява и с малка част от него се намазва правоъгълна тавичка. В нея се нареждат няколко реда готови кори, като между всеки ред се намазва с разтопеното масло. Корите се пекат до леко зачервяване и се оставят да изстинат.

След това се приготвя кремът. За целта половината от прясното мляко се вари със захарта. Към другата половина се прибавят жълтъците и брашното. Разбиват се добре и се изсипват върху врящото мляко, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Оставя се да поизстине, като се бърка. Готовият крем се ароматизира с ванилия.

Върху изпечените кори се излива кремът и отгоре се прибавят разбитите на сняг белтъци със захарта. След това отново да се запича на слаба фурна.

Готовата крем пита се сервира, украсена с ядки или плодове.