Коледен сладкиш / кекс със сладко от портокалови кори

Маслото със захарта и ванилията се разбива на пяна, след което се прибавят 3 жълтъка (един по един) и 3 цели яйца (едно по едно). Прибавят се постепенно пресятото брашно, разбитите на твърд сняг 3 белтъка и сладкото от портокалови кори. Коледният сладкиш се пече във форма за кекс, покрита отвътре с намаслена хартия за печене в умерена фурна. Хартията за печене се отстранява след като коледният сладкиш е поизстинал.