Пържени гюзлеми - турска баница с готови кори, кисело мляко и сирене

Содата се поставя в киселото мляко и се оставя да шупне. След това се добавят натрошеното сирене и разбитото яйце. Сместа се разбърква добре.

Две кори се поръсват с няколко лъжици от плънката и се сгъват като плик. Същото се прави и с останалите кори до изчерпване на количествата.

Баничките се пържат в загрятото олио и от двете страни до готовност.