Домашна бисквитена торта с маскарпоне, сметана и малини

Маскарпонето се разбива в купа с помощта на миксер. След това към него се прибавя кондензираното мляко и разбитата на сняг течна подсладена сметана. Всичко се разбърква внимателно с дървена лъжица и полученият крем се оставя настрани. Малините се измиват и подсушават.

Прясното мляко се кипва и докато е горещо, се започва реденето на тортата. За целта бисквитите се потапят за секунди в горещото мляко и се редят в тавичка. Щом дъното й се покрие, се изсипва малко от крема и се заглажда с лъжица. Отгоре се подреждат равномерно пресни малини. Следва отново ред напоени в прясното мляко бисквити, крем и малини.

Тортата се реди до изчерпване на продуктите, като е важно да се завърши с крем. Поставя се в хладилник да стегне за една нощ и се сервира разрязана на парчета с пресни малини около нея.