Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

В тенджера се налива вода и щом заври, с нея се заливат яйцата. Оставят се да престоят за 10 минути встрани от котлона.

Щом минат 10 минути, яйцата се счупват. Жълтъците се отделят в купичка, а леко побелелият белтък се отстранява. Добавят се зехтинът и счуканият чесън. Овкусява се със сол, пипер и сушен босилек и се разбърква добре.

Сосът е подходящ за салати с пиле или риба.