Печени кюфтета от тиквички с копър и магданоз на скара (без брашно и без сирене)

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се поставят в цедка с марля над тенджера, която да събира отцедилия се сок. Колкото по-дълго време се отцеждат, толкова по-добре се получават кюфтетата от тиквички - най-добре е да се оставят 1 час.

Настърганите тиквички се омесват с яйцата, галетата и нарязаните на ситно магданоз и копър. Подправят се със сол и черен пипер. От сместа се оформят плоски кюфтета, които се изпичат на скара за по 3-4 минути от всяка страна.

Може да се напрявят и пържени.