Мариновани телешки пържоли в марината от бира, сос Уорчестър, чили и горчица печени на скара

Приготвя се марината за телешкото месо - смесват се ситно нарязаният лук, накълцаният магданоз, бирата, чили сосът, сосът Уорчестър, горчицата, захарта, червеният пипер и сол на вкус.

Пържолите се топят в маринатата и се оставят в хладилник за 4 часа, а най-добре за цяло денонощие.

Маринатата се изхвърля, а пържолите се отцеждат. Преди изпичане се поръсват с малко сол и черен пипер. Пекат се на скара за 7-8 минути от всяка страна.