Свински вратни пържоли с яйчена глазура в марината от кока кола, червено вино, горчица и сос Уорчестър печени на скара
Продукти:
Рецепта:Свинското месо от врат се нарязва на пържоли с дебелина около сантимеър и половина. В голяма купа се смесват кока колата, червеното вино, дижонската горчица, солта, червеният и черният пипер, мащерката и сосът Уорчестър. Месото се оставя в маринатата да престои 1 час на хладно. Приготвя се и глазура като се смесят майонезата, разбитите жълтъци и нарязаният на ситно копър. Овкусява се със сол и черен пипер. Пържолите се пекат на скара за по 8 минути на страна. Обръщат се, намазват се с глазурата с помощта на четчица и отново се запичат за още 8-10 минути. |
