Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца
|
Продукти:
Рецепта:В подсолена вода се сваряват пилешките дробчета и воденички. Във водата се слагат и стръковете мащерка, джодженът и риганът. Изваждат се и се нарязват на кубчета, а бульонът се прецежда. Връщат се отново в тенджерата и се слагат на котлона. В тиган в малко зехтин се задушават ситно нарязаният лук и чесън. Щом омекнат и придобият карамелен загар, към тях се добавя червеният пипер и малко бульон. Разбърква се и запръжката се добавя към супата. Щом заври, се добавя фиде или ориз и се котлонът се намалява. Вари се 10-12 минути и се сваля от огъня. Застройва се с разбито кисело мляко и яйце. |
