Зеленчукова крем супа с броколи и грах

Броколите се накъсват на розички, а морковът се нарязва на едри парчета. Всичко се пуска във вряща подсолена вода и се готвят 7-8 минути. Добавя се грахът от консерва и се готви още 5 минути.

Супата се сваля от огъня и се оставя да изстине. Щом поизстине, се пюрира с пасатор на ниска скорост и се добавя разбитата с малко вода заквасена сметана. Разбърква се, така че да се получи еднородна смес.

Супата се сервира, поръсена със запържени крутони или с препечи филии хляб.