Мариновано филе от риба акула в кетчуп, соев сос и портокалов сок печено на скара

В купа се смесват продуктите за маринатата - соевият сос, портокаловият сок, лимоновият сок, кетчупът, накълцаният магданоз, счуканият чесън и солта. Заделят се 3 супени лъжици от маринатата, а в останалата част се накисват филетата. Трябва да престоят 1 час на хладно.

Скарата се нагрява и намазва с кора от лимон. Рибните филета се слагат да се пекат за по 6 минути от всяка страна. От време на време се поливат с малко от запазената марината.