Варен калкан
Рецепта:Изчистената риба се реже на порции и се сварява в подсолена вода, заедно с нарязаните картофи, моркови и целина. Парчетата кефал се сервират в чиния, поръсени с разтопено масло и ситно нарязан магданоз. Украсяват се с резенчета от сварения зарзават. |