Печена риба паламуд в соев сос на скара

Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от соевия сос, оцета, счукания чесън, захарта и щипка сол. Маринова се около час в хладилник.

Приготвя се скарата и се намазва с олио. Котлетите се отцеждат от маринатата и се пекат на скарата за по 5 минути от всяка страна. Поднасят се горещи с резенчета лимон.