Печено филе от риба хек в гювече с печени чушки, кашкавал, яйца и кисело мляко на фурна
Продукти:
Рецепта:Рибата се посолява и реди в глинен гювеч. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнина. Прибавят се половината обелени и нарязани домати и се бърка няколко минути, докато доматите станат на пюре. Добавят се и нарязаните на ивички печени чушки и се подправя с черен пипер и сол. С тази смес се залива рибата, а отгоре се редят домати, нарязани на колелца, поръсени с накълцан магданоз. Запича на умерена фурна за 40 минути. Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути. Сервира се с резени лимон. |
