Скумрия маринована в бира на скара

Скумриите се изчистват и разрязват на две. Посоляват се, поставят се в тавичка и се заливат с бирата. Оставят се в хладилник да се мариноват за час.

Рибите се изцеждат и се поръсват с нарязаните на ситно девесил и босилек. Пекат се на скара за по 5-6 минути на страна, като се поръсват с малко от бирата, в която са киснали.